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    图片 概述 凭据国标《GB/T31114-2014冷冻饮品冰淇淋》界说,冰淇淋是指以饮用水、乳和(或)乳成品﹑蛋成品、生果成品、豆成品、食糖、食用植物油等的一种或多种为原辅料,添加或不添加食物添加剂和(或)食物养分强化剂,经羼杂、灭菌、均质,冷却、老化、冻结、硬化等工艺制成的体积延伸的冷冻饮品。凭据脂肪含量,冰淇淋主要分为全乳脂、半乳脂和植脂冰淇淋,主体部分乳脂含量差异为大于8%、大于即是2.2%及2.2%以下。 图片 冰淇淋的制造历程可分为前、后两个工序,在前一部分主若是配......【更多...】

    2024-07-03